Bocconcini di millefoglie
- – 1 cucchiaio di zucchero
- – 1 cucchiaio di farina
- – 1 cucchiaio di fecola di patate
- – 10 caramelle Rossana
- – 350 ml di latte
- – 40 ml di crema di liquore
- – 1 Pasta sfoglia rettangolare
- – 2/4 cucchiai di panna montata
- – 1 arancia
PREPARAZIONE:
Tritate le caramelle Rossana.
Sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete poi farina, fecola, le caramelle tritate ed il liquore. Amalgamate bene.
Mettere il latte in un pentolino e portatelo a bollore.
Versate il composto nel latte: continuate a mescolare e amalgamare a fuoco basso fin quando la crema non avrà preso la densità desiderata. Stendere la sfoglia sulla carta da forno, tagliare in 8 rettangolini e bucare la superficie con una forchetta per non farla gonfiare troppo.
Spolverare con lo zucchero semolato e infornare a 180 gradi per 15/20 minuti circa.
Aggiungere alla crema pasticciera alcuni cucchiai di panna montata fino a rendere la crema molto soffice.
Quando le sfoglie sono pronte alternarle con la crema.
Decorare in superficie con della scorza d’arancia grattugiata
